Rosiile San Marzano sunt un soi semitardiv cu crestere determinata (fara arac).
Fructele sunt de forma oval-alungita, la maturitate cantaresc 130-150 g, fructul este gustos, zemos, cu seminte putine. Se consuma in stare proaspata sau conservata.
Rosiile San Marzano reprezinta un soi originar din Italia, care poarta numele orasului San Marzano sul Sarno. Soiul a fost citat in 1958 in catalogul Gleckler si este prezentat de catre italieni ca gust de referinta.
San Marzano reprezinta o varietate unica de rosii prunisoare, cu o aroma fructata inconfundabila si textura ferma.
Rosiile prunisoare se coc mai tarziu decat alte tipuri de rosii. Ele au nevoie de multa caldura.
